怎樣做蒸魚好吃又簡單
功效:
蒸魚是一道營養豐富、美味可口的菜餚,具有滋補養生、養肝明目、潤膚養髮的功效。蒸魚富含蛋白質、維生素和礦物質,能提高人體的新陳代謝,增強免疫力,對身體健康非常有益。
材料:
1.新鮮魚(可選用鱸魚、草魚等)
2.生薑適量
3.蔥段適量
4.料酒適量
5.鹽適量
6.清湯適量
7.鮮味生抽少許
8.蒸魚豉油適量
做法步驟:
1.將新鮮魚處理乾淨後,放入盤中,切幾刀在魚的兩面。
2.將生薑切成絲和蔥段備好。
3.在魚的兩面塗抹料酒,撒上鹽和蔥薑絲,醃製片刻。
4.蒸鍋燒開後,將醃製好的魚放入蒸鍋中,加入清湯,上鍋大火蒸8到10分鐘。
5.將蒸好的魚取出,撒上蒸魚豉油和鮮味生抽,再撒上剩餘的薑絲和蔥段,熱油淋在蔥姜上即可。
注意事項:
1.選用新鮮的魚,確保口感更好,味道更鮮美。
2.醃製時間不宜過長,以免影響魚肉的嫩滑口感。
3.在蒸魚的過程中,適量的清湯可以提高魚肉的鮮嫩度。
4.蒸魚的時間掌握要適中,過長會使魚肉過熟變硬,過短則不熟透。
5.蒸魚出鍋後,要立即撒上蒸魚豉油和鮮味生抽,增加口感及香氣。
簡單易學的蒸魚做法,能夠讓你享受到美味的口感和豐富的營養。以上的步驟和注意事項,讓你輕鬆掌握如何製作一道好吃又健康的蒸魚。快試試吧,讓美味營養的蒸魚成爲你餐桌上的一道亮麗風景。
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