羊肉串用什麼肉 羊肉串用羊的什麼部位的肉
1、烤羊肉串用的羊肉一般用的是羊腿肉。從肉質上來說,肥的,羊筋之類用肚子上的肉類似五花;瘦的,一般用腿肉,小綿羊或小山羊的純羊後腿。
2、準備材料:羊腿肉:510克、香蔥:少許、生薑:5片、食用油:適量、白芝麻:少許、孜然粉:少許、辣椒麪:少許、烤肉醬:60克、烤肉粉:18克。
3、烤羊肉串的做法:首先將羊腿肉清水洗淨,然後瀝乾水分,用刀切小塊備用。把切好的羊肉放入碗中,然後加入烤肉醬、烤肉粉、蔥、姜攪拌均勻,放入冰箱保險格醃製一夜。第二天把醃製好的羊肉後用竹籤串起來,瘦的和肥的穿插穿一起。烤盤鋪上錫紙,然後一起放上烤架,然後把羊肉均勻同一方向的放在烤架上。放入預熱好的烤箱中上層,選擇熱風烤、上火200度,烤10分鐘。10分後把羊肉串取出,用刷子均勻的刷一層食用油,然後撒上孜然粉和辣椒麪,然後翻面放入烤箱再烤10分鐘。烤串10分鐘後取出,再刷一層油後撒上適量孜然粉、辣椒麪和少許白芝麻,完成以上步驟後再將羊肉串烤5分鐘。5分鐘後就可以把烤好的羊肉串拿出,香氣撲鼻,可馬上食用。
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蘋果和米飯一起煮好嗎
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六一自制簡單又好吃的美食
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米粉爲什麼要加熱才能吃
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怎樣做生核桃好吃又簡單
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