雞脯肉怎麼炒好吃又嫩 雞脯肉如何炒好吃又嫩
1、原料:雞脯肉、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、幹辣椒、玉米澱粉、色拉油、料酒、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精、蠔油、白糖、陳醋。
2、雞脯肉改刀切成丁。
3、加入一勺料酒,一勺生抽,少許胡椒粉,一勺鹽,少許雞精,攪拌均勻。
4、分次加入清水,3-4勺,攪拌均勻,讓雞脯肉吃足水分,加入一勺玉米澱粉,攪拌均勻上漿,裹住水分,這樣雞脯肉才更嫩。
5、加入一勺色拉油,攪拌均勻,防止下鍋粘連。
6、蔥薑蒜切片,幹辣椒剪成段。
7、青椒紅椒切成小塊,易熟便入味。
8、料汁:一勺蠔油,一勺生抽,一勺鹽,一勺陳醋,一勺白糖,少許清水,一勺澱粉,攪拌均勻。
9、起鍋燒油,下入蔥薑蒜,幹辣椒,爆出香味。
10、下入醃製好的雞脯肉,大火快速翻炒定型。
11、倒入青紅椒,大火翻炒幾下。
12、倒入調好的料汁,翻炒入味,收下汁,嘗一下鹹淡。
13、起鍋裝盤即可。
-
胡豆和花生一起煮好嗎
胡豆和花生可以一起煮,它們搭配在一起會增加菜品的口感和味道。但是需要注意的是,花生的烹飪時間比較長,所以在煮的時候可以先將花生煮一段時間,再將胡豆加入一起煮,這樣能夠確保胡豆和花生煮熟度一致。同時,還可以根據個人口味和需求,加入適量的調料和配菜,豐富菜品的...
-
新鮮海菜需要煮多久才能吃
新鮮海菜的烹飪時間取決於使用的烹飪方法和海菜的種類。一般來說,新鮮海菜的烹飪時間較短,常見的方法包括蒸、煮、炒或生食。如果選擇蒸,大部分海菜只需要蒸煮幾分鐘至變色即可食用。如果選擇煮,煮沸的時間一般爲3-5分鐘,直到海菜變軟和變色即可。如果選擇炒,炒制時...
-
吐司烤箱最佳溫度和時間多少
吐司烤箱的最佳溫度和時間因不同品牌和型號而異,建議參考烤箱使用說明書中的指導。一般來說,吐司烤箱的溫度範圍在150-200攝氏度之間,烤制時間通常爲3-7分鐘,具體溫度和時間可以根據個人口感偏好進行調整。...
-
小塊牛肉需要燉多久
小塊牛肉的燉制時間取決於牛肉的厚度、質地和燉制的所用方法。通常來說,燉制小塊牛肉需要大約1到2個小時,以確保牛肉變得酥爛和容易咀嚼。但如果牛肉塊更小或更薄,時間可以相應縮短;而如果牛肉塊更大或更厚,時間可能需要稍微延長。最好的方法是使用肉溫計來確保牛肉...