什麼樣的麪粉最好 如何挑選質量好的麪粉呢
1、看。首先要在正規的市場購買,如大型超市。像購買所有商品一樣,看包裝上的內容,包括包裝上的生產廠家、生產日期、保質期、質量等級等,最好選擇標明不加增白劑的麪粉。到家後,要看麪粉顏色:麪粉的自然色澤爲乳白色或淡黃色,顏色純白或發暗可能是由於過量使用增白劑。
2、聞。就是聞聞這個麪粉有沒有麥香味。如果有異味,則可能是添加增白劑過量或者麪粉超過了保質期。
3、捏。符合國家標準的麪粉手感綿軟、均勻。抓一把麪粉捏在手心,鬆手後面粉隨之散開,這是水分含量達標的好麪粉,若麪粉結團不散,說明水分超標,容易在儲存時變質。
4、嘗。可以將一點乾麪粉放在嘴裏嘗一嘗,好麪粉應口感細膩,如果有異物感,說明麪粉含砂量高。
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怎樣燉甲魚湯纔不腥
要讓甲魚湯不腥,首先要確保甲魚新鮮,去除內臟和血塊後要用鹽或者澱粉醃製一段時間,然後進行以下步驟:1.準備食材:甲魚、薑片、蔥段、料酒、鹽等。2.處理甲魚:切塊後,用清水沖洗乾淨,然後放入鍋中焯水,除去血腥味。3.焯水:將甲魚塊放入開水中焯水,焯水時間不宜過長,約1-2分...
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有哪些花不能和桃子一起吃
以下是一些不能和桃子一起食用的花:1.百合花:百合花含有毒性成分,與桃子一起食用可能導致中毒。2.曼陀羅花:曼陀羅花部分部位有毒,與桃子共食可能產生不良的化學反應。3.黃蓮花:黃蓮花有一定的藥用價值,但與桃子一起食用可能引起胃部不適。4.紅花:紅花具有一定的藥用功...
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鐵鍋燉羊肉有味怎樣去味
要去除鐵鍋燉羊肉的羶味,需要採取一些措施,以下是一些建議:1.泡水處理:在燉羊肉之前,可以將羊肉先用鹽水或者澱粉水浸泡一段時間,以去除部分羶味。2.姜蔥烹飪:在燉羊肉的過程中,可以加入適量的薑片或者蔥段,這樣可以調和羊肉的羶味。3.加入調料:可以適量加入一些香料,如八...
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大米能不能和綠豆一起吃
大米和綠豆可以一起吃。這是一種常見的搭配,在許多亞洲國家的料理中經常出現,例如綠豆粥、綠豆飯等。大米提供了碳水化合物和能量,而綠豆富含蛋白質、纖維和其他營養物質,兩者搭配可以使餐食更加均衡和營養豐富。...