燉臘雞怎樣燉快爛熟

要讓臘雞快速燉爛熟，你可以使用高壓鍋來燉煮。以下是燉臘雞的步驟：

1. 將臘雞切塊或整隻放入高壓鍋中。
2. 加入適量的清水，水要淹過臘雞。
3. 加入調味料，如姜、蔥、料酒、鹽等。
4. 關上高壓鍋蓋，選擇高壓模式，燉煮時間約20-30分鐘，具體時間取決於臘雞的大小和種類。
5. 燉煮完成後，等待高壓鍋自然降壓，打開蓋子進行查看，查看臘雞是否燉爛熟。
6. 如果需要，可以繼續燉煮一段時間直到臘雞完全爛熟。

通過高壓鍋的壓力和溫度，可以讓臘雞在較短的時間內燉爛熟，而且保持食材的營養。記得在燉煮過程中適時檢查臘雞的熟度，以免過度煮糊。