廣東臘肉多硬才能吃

臘肉的硬度與口感有很大關係，一般來說，廣東臘肉的質量與保存時間長短都會影響其硬度。通常情況下，臘肉越硬，說明它質量較好並且保存時間較長，可以嘗試將臘肉用刀切薄片或者炒熟後再品嚐，這樣口感會更好。但如果臘肉過分硬，則會影響口感並且難以咀嚼，建議適度調理或用一些烹飪方法使其變軟後再食用。