山椒粉的製作方法 山椒粉的製作方法

1、山椒粉是由乾燥後的山椒果實磨成的粉，帶有強烈的辣度和特別的清香，山椒的葉子和果實都能作爲香辛料的原料，可以說全身都是寶貝，但是因爲新鮮的山椒葉子不易保存，所以山椒粉成爲了料理的比較好選擇。

2、山椒果實在處理海鮮魚類時可以去除腥味，讓海鮮的鮮味更濃郁，所以在烹飪魚類時，山椒是比較好的佐料選擇。可以說和我們的茴香籽是一樣的效果，它也是去除腥味的好幫手呢，而且是一種不錯的調料品。