三鮮餃子都有什麼 三鮮餃子都有哪些食材
1、三鮮餃子,主要就是突出的它鮮味,一般在調製素三鮮的時候,是用蝦皮、海米和乾貝來增鮮的。
2、【素三鮮】食材:蝦皮、雞蛋、韭菜、木耳、粉條、蠔油、熟膠粉、橄欖油;
3、【做法】雞蛋磕入碗中,再摻點純淨水進去,攪散開來,接着往裏添入少許胡椒粉和食鹽,攪勻後下鍋炒熟,再出鍋裝盤晾涼。韭菜洗淨再用鹽水泡個20分鐘,之後濾出來沖洗一遍晾乾,隨後切碎;蝦皮淘洗乾淨裝備用,木耳和粉條都用溫水泡軟,然後撈出來剁碎。
將所有準備好的食材都裝進一個盆中,加入適量的蠔油、食鹽,再淋入少許橄欖油,用筷子攪勻就可以了,一盆素三鮮的餡料就調製完成啦!最後找來餃子皮包好就OK。
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