三鮮餡餃子的做法 十步做出鮮美餃子

1、麪粉加少許水用筷子攪拌成絮狀。

2、手洗乾淨，用手揉麪到面盆乾淨，揉好後放盆裏醒發。

3、這時，可以把肉剁好，把蝦去蝦線切碎，今天用的是白蘑菇，把白蘑菇洗乾淨切碎。

4、肉放鹽，一點生抽，加一點澱粉，一個雞蛋，用筷子向一個方向攪拌，要攪拌上勁。肉裏面的佐料可以根據自己的口味來放。

5、放蝦仁白蘑菇一起攪拌調勻。如果淡了可以加點鹽或者生抽。

6、餡子調好後，加適量麻油，加大蔥拌勻待用。

7、麪糰再揉一下，下好小劑子，擀成皮。

8、把肉餡包住，捏好，一個餃子就做好了。

9、全部包好後，鍋裏水燒開，就可以煮餃子了。煮好後，加一些涼開水，再起鍋，瀝水裝盤，餃子互相不粘連。

10、咬一口嚐嚐，肉餡飽滿，味道鮮美，真的好吃的沒法說。