炒丸子做法簡單又好吃
炒丸子做法簡單又好吃
功效:
炒丸子是一道美味可口的菜餚,丸子富含蛋白質和多種營養成分,能夠增加人體的能量和免疫力。
材料:
1. 肉末:200克
2. 麪粉:適量
3. 蔥薑蒜:適量
4. 雞蛋:1個
5. 油:適量
6. 鹽、糖、醬油:適量
7. 料酒:適量
做法步驟:
1. 將肉末放入一個碗中,加入適量的蔥薑蒜末、鹽、糖和料酒,攪拌均勻,醃製15分鐘,使肉末入味。
2. 將麪粉放入一個大碗中,加入雞蛋和適量的鹽,用適量的水攪拌成麪糊。
3. 將醃製好的肉末用手搓成小丸子,然後沾上面糊,瀝乾多餘的麪糊。
4. 熱鍋加入適量的油,待油熱後將丸子放入鍋中煎至兩面金黃。
5. 炒鍋中加入適量的油,放入蔥薑蒜爆炒出香味,然後放入適量的醬油和糖煮開。
6. 將煎好的丸子放入鍋中,翻炒均勻,使丸子裹上醬汁。
7. 炒至丸子熟透,醬汁濃稠即可起鍋。
8. 裝盤後可以撒上適量的蔥花作爲裝飾。
注意事項:
1. 製作丸子時,應將肉末醃製入味,這樣丸子煮熟後口感更加香嫩。
2. 在煎丸子時,可以用中小火,這樣可以讓丸子內部更加熟透,外皮更加酥脆。
3. 在煮丸子的過程中,醬汁的濃稠度可以根據個人口味進行調整。
4. 調味料的使用量可以根據個人口味進行適當調整。
通過以上簡單的步驟,你就可以製作一道美味可口的炒丸子了。這道菜品色香味俱佳,口感鮮嫩,營養豐富。不僅適合作爲正餐的一道菜品,還可以作爲下飯菜或小吃享用。快來試一試吧!
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