銀耳怎麼區分生熟 銀耳怎麼判斷熟沒熟

1、看：煮熟的銀耳葉片會因爲充足的水分而變得十分厚實，呈現出半透明的狀態，且十分的軟彈。

2、聞：銀耳時一種食用菌，未煮熟時往往依然會帶有菌類特有的氣味，而煮熟後這種味道則會消失。

3、嘗：煮熟的銀耳吃起來會十分的軟糯，而沒有徹底煮熟的銀耳則會呈現出較脆的口感。

4、銀耳是由10餘片薄而多皺褶的扁平形瓣片組成，銀耳子實體純白至乳白色，一般呈菊花狀或雞冠狀。