烤肉的肉怎麼做好吃又嫩 烤肉的肉如何做好吃又嫩
1、主要食材:五花肉200克,土豆1個,紅燒醬油1勺,蠔油1勺,燒烤醃料1勺,蔥1根,生薑1塊,芝麻一勺。
2、準備一塊肥瘦相間的五花肉,買來的五花肉先放入冰箱冷凍至微微變硬,這樣更加方便切成薄片,再準備一個土豆,土豆還可以換成南瓜、芋頭、金針菇等蔬菜。
3、五花肉清洗乾淨,加入一勺紅燒醬油、一勺蠔油、一勺芝麻、一勺燒烤醃料,加入一些香蔥和薑絲,抓勻醃製半個小時。
4、炸籃鋪上錫紙,刷上薄薄一層食用油,先把土豆切片平鋪在錫紙上面。
5、再將醃製好的五花肉平鋪在土豆片上面。
6、空氣炸200℃烤15分鐘,翻面再烤5分鐘。如果用烤箱烤可以延長5分鐘。
7、烤好的五花肉可以直接吃,也可以搭配燒烤蘸料一起吃,一點兒也不油膩,用生菜包着吃,簡直太滿足啦!
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