怎麼素炒西蘭花 素炒西蘭花的做法

1、用料:西蘭花1個、胡蘿蔔半個、蔥少量、姜少量、辣椒半個、洋蔥少量、鹽少量、雞精少量、油少量。

2、把西蘭花??洗淨，瀝水。

3、乾淨的鍋加入水，燒開後滴2滴油，這樣會讓西蘭花??顏色好看。

4、把西蘭花??倒入鍋中，用水炒3分鐘即可，撈出過涼水，瀝水。

5、這時把洋蔥切辣椒切丁，胡蘿蔔切薄片，蒜切碎，備用。

6、乾淨的鍋裏放入油，燒熱後加入洋蔥及蒜，炒香。

7、在加入胡蘿蔔及辣椒翻炒。

8、加入西蘭花翻炒，約3分鐘後加入鹽及白糖繼續翻炒，準備一個碗裏倒入少量澱粉，攪勻後倒入鍋中翻炒。

9、收汁了加點雞精，裝盤即可。