如何保存新鮮苦瓜 保存新鮮苦瓜的方法

1、鮮苦瓜選擇表皮完整、無病蟲害、八分熟的苦瓜，以減少乙烯釋出的機會，降低後熟速率；

2、用紙類或保鮮膜包裹儲存，可以減少苦瓜表面水份散失，並避免柔嫩的苦瓜被擦傷，損及品質；

3、放入溫度12至13℃，相對溼度百分之八十五左右的冷庫內保存，可保存較長時間。