苦瓜怎麼保存新鮮 苦瓜如何正確保存

1、選擇表皮完整、無病蟲害、七八分熟的苦瓜，以減少乙烯釋出的機會，降低後熟速率。

2、最好用紙類或保鮮膜包裹儲存，可以減少苦瓜表面水份散失，並避免柔嫩的苦瓜被擦傷，損及品質。

3、放入溫度12～13℃，相對溼度85%左右的冷庫內保存，可保存較長時間。