葛的吃法 葛怎麼吃

1、泡葛根茶：可以買市面上現成的葛根片或葛根丁回來泡茶，也可以買來大塊葛根，清洗乾淨，切成薄片，取適量葛根片加水煮至沸騰就可以飲用了，喝完後還可以反覆沖泡2-3次。注意葛根片首次處理最好是煮，而不是直接泡，直接泡葛根片效果不好。

葛根茶可以清熱解毒，解酒護肝，但葛根性涼，切忌空腹飲用。

2、作配料燉湯煮飯：將葛根洗淨切丁切片後，作爲配料與雞鴨或排骨等各種食材一起燉湯，這種食用方法也能發揮葛根的營養與保健功效。注意，葛根不要切得太碎，太碎影響湯的口感。

還可以將葛根磨碎呈粉末狀，把葛根粉末與生米混合，攪拌均勻，然後根據需要加自己喜歡的調料，蒸熟就可以食用啦！

3、沖泡葛粉：可以在市面上買現成的葛粉，買回之後，取適量葛粉先用少量涼水攪拌均勻，再用沸水衝調即可，也可以根據個人喜好，加枸杞和紅棗。