蠔油西蘭花的家常做法 蠔油西蘭花怎麼做

1、原料：西蘭花、胡蘿蔔、大蒜、鹽、蠔油、生抽、五香粉、水澱粉。

2、西蘭花在鹽水中浸泡30分鐘左右，可驅走小蟲子。

3、泡好的西蘭花掰成小朵，用水沖洗乾淨。

4、鍋中水開放少許植物油和鹽，下入胡蘿蔔和西蘭花，

5、再次水開後撈出過涼。再次水開後撈出過涼。

6、蒜去皮、切末，取一碗，放入調料中的所有材料，攪勻備用。

7、起油鍋，爆香蒜末，倒入料汁，小火燒開，

8、熬至濃稠關火盛出。

9、西蘭花擺入白內，吃時把料汁淋在菜花上即可。