炒什麼素菜簡單又好吃
炒西蘭花簡單又好吃
功效:
西蘭花富含維生素C、維生素K和纖維,有助於增強免疫力和促進消化。炒西蘭花保留了其營養成分,同時口感清脆可口,是一道營養又美味的素菜。
材料:
- 1顆新鮮的西蘭花
- 適量蒜末和薑末
- 鹽和雞精調味
- 食用油
做法步驟:
1. 將西蘭花拆成小朵,用刀修整乾淨。
2. 鍋中放入適量的食用油,加熱至油溫略微升高,加入蒜末和薑末炒香。
3. 加入西蘭花朵翻炒均勻,讓其均勻受熱。
4. 倒入適量的水,加蓋燜煮約3-5分鐘,至西蘭花變軟但保持一定的口感。
5. 最後,加入適量的鹽和雞精進行調味,再翻炒均勻即可。
注意事項:
1. 在炒西蘭花時,火候不宜過大,以免炒糊或過度炒熟。
2. 炒西蘭花時可根據個人口味添加適量的調料,如生抽、料酒等。
3. 如果喜歡口感更軟糯的西蘭花,可以在燜煮時多加一些水。
4. 西蘭花烹飪時間不宜過長,以保留其營養成分和口感。
炒西蘭花是一道適合全家人的素菜,不僅味道鮮美,還富含營養。大家可以根據自己的喜好和口味進行調整,享受這道簡單又美味的素菜佳餚。
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