家裏怎麼煮火鍋好吃 家裏好吃的煮火鍋方法
1、吃火鍋最重要的莫過於火鍋底料了,底料它的種類和口味有很多,市面上比較受歡迎的有菌菇清湯、番茄肥牛和麻辣牛油底料。在購買火鍋底料的時候,大家可以按照自己的喜好來選擇,如果可以吃辣的話可以購買麻辣牛油底料,喜歡吃清淡一點的話,清湯底料也是一種不錯的選擇。
2、在購買配菜的時候主要要葷素搭配。素菜可以有各種各樣的蔬菜和菌菇類,葷菜的話就是各種各樣的肥牛等肉類,喜歡吃海鮮的話,還可以拿一些蝦仁之類的東西。自己在家裏吃火鍋最關鍵的一點就是足夠的自由,自己想吃什麼菜就可以買什麼樣的菜,完全不受約束。
3、買好的底料,我們首先將它放在鍋中進行炒香,然後再加入適量的水調製成鍋底放到專門煮火鍋的鍋裏面。想吃不同口味的火鍋的話,可以選擇鴛鴦鍋,一邊是麻辣口味,一邊是清湯口味,可以適應不同的人羣。在炒底料的同時,另一邊可以把買好的配菜都清洗乾淨,切好之後分類進行裝盤。
4、吃火鍋除了底料是最重要的之外還是火鍋蘸料,很多人喜歡火鍋店裏面的蘸料,因爲它的蘸料種類比較多,可以按照自己的選擇自行搭配,但是大家也可以買好醬料之後進行自己調製。如果大家覺得這個步驟比較麻煩的話,其實在自己家裏吃火鍋吃海鮮的話可以調上一點醋。吃普通火鍋的話,加上芝麻醬和麻油就是不錯的蘸料了。
5、在火鍋當中最不容易熟的食材就是各種各類的丸子,因爲丸子是比較難熟的,所以提前放在鍋中進行煮。如果後面再想吃的話,可以在後期把丸子放進去,但是這個時候等待的時間是比較長的。
6、這個時候基本的火鍋就已經搭配好了,我們可以一邊下其他的食材一邊慢慢的享用。一般來說,肥牛,肥羊和毛肚之類的肉類下幾秒鐘就可以立刻成熟了,蔬菜也不需要煮太長的時間。自己在家裏吃火鍋的話,最重要的一點就是足夠的方便,而且還可以準備足夠多的火鍋食材,比市面上的火鍋店要便宜許多,看起來會更加的幸福。
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