栗子用開水煮還是冷水煮 如何煮栗子

1、栗子可以用開水煮也可以用冷水煮。

2、板栗冷水下鍋受熱會比較均勻，殼更軟，容易脫殼，適合老人和兒童，唯一不足的是不如熱水下鍋煮出來的香甜。熱水下鍋的好處是時間少，味道更香更甜，缺點是去殼比較困難，還會出現煮出來中心沒熟或者比較硬的情況。