煮的麪條吃剩下怎麼保存 熟麪條如何保存

1、把煮熟的麪條過一下涼水,控幹後再拌一些熟的食油,這樣既粘不到一起,且能保留一些原有的韌性(筋道)。然後用保鮮袋密閉後，速凍保存。這樣可以保持麪條不黴變，也能鎖住一些水分。

2、煮麪條要像煮餃子一樣，水開了適量加一些涼水，反覆幾次，直到麪條煮熟爲止。煮麪條很多人都是讓鍋中的水一直沸騰着，這樣煮出來的麪條不勁道，還容易煮爛。

3、煮麪條最好是開着鍋蓋煮，大多數人都是蓋着鍋蓋的，這樣雖然可以加快麪條煮熟，但是煮出來軟爛，不夠筋道。