青椒雞蛋怎麼煎好吃又簡單

功效：
青椒雞蛋是一道簡單易做又美味營養的家常菜。青椒富含多種維生素和礦物質，具有促進新陳代謝、增強免疫力、美容養顏等功效。雞蛋則是營養豐富的食品，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，有助於提高身體的抵抗力和健康狀況。

材料：
1. 雞蛋2個
2. 青椒1個
3. 大蒜2瓣
4. 鹽適量
5. 生抽適量
6. 食用油適量

做法步驟：
1. 準備工作：將青椒洗淨去籽，切成細條狀；大蒜切末備用。
2. 炒制雞蛋：取一個碗，將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽打散備用。
3. 加熱鍋：將鍋燒熱，加入適量的食用油，待油熱後加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入青椒：將切好的青椒倒入鍋中，翻炒均勻至熟綠色。
5. 烹調雞蛋：將打好的雞蛋倒入鍋中，迅速用鍋鏟翻炒均勻，至雞蛋熟透即可。
6. 調味：加入適量的鹽和生抽，繼續翻炒均勻，保持中小火炒至收汁即可。
7. 出鍋：關火，將炒好的青椒雞蛋裝入盤中，完成。

注意事項：
1. 切青椒時要去籽，以免影響口感。
2. 魚腥草煎雞蛋的時間不宜過長，以免雞蛋過熟變硬。
3. 炒制過程中要不斷翻炒，以保證雞蛋熟透均勻。
4. 調味時注意適量使用鹽和生抽，以免過鹹。

以上就是製作青椒雞蛋的方法，簡單又美味，快來嘗試吧！