烤全羊的羊是什麼羊 烤全羊的簡介
1、最常見到的烤全羊用的是綿羊和山羊。
2、烤全羊源於新疆少數民族,在北方選用的是哈薩克羊或綿羊等品種。在南方烤全羊用的羊,因地域的差異問題一般用的都是當地自產的普通山羊。還有一些地方用的是野山羊、綿羊、山羊、黃羊、羚羊、青羊、盤羊、岩羊、蒙古羊、哈薩克羊、藏羊、灘羊、湖羊、小尾寒羊、小尾寒羊、藏羊阿勒泰羊、新疆細毛羊、東北細毛羊、貴州白山羊等各地區的品種。最常見到的烤全羊用的是綿羊和山羊。
3、烤全羊最好用選用以果木或落葉松木屑爲原料,工藝上主要是把木屑經機器高溫、高壓成型後,再送入炭化爐內炭化而成的機制木炭最好。
4、整個生產過程中無須添加任何東西,屬環保產品範疇。市面上銷售的木炭,主要有六角形中心有孔和四方形中心有孔兩種形狀。
5、機制炭作爲傳統木炭,以樹木爲原料,燒製而成。
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