電飯鍋蒸饅頭方法 超級簡單

1、一斤的麪粉、四分之一袋的酵母。

2、把適量的發酵粉用溫開水化開成乳液狀!倒進適量的高筋麪粉裏!然後揉成光滑的麪糰!放在溫暖處發酵20分鐘。

3、發酵二十分鐘後將乾麪粉再次加入發酵好的麪糰裏,繼續和到麪糰表面光滑不粘手,再次放進盆裏蓋上蓋子發酵。我每次都加兩次麪粉,發酵三次。

4、將最後一次發酵好的麪糰分成大小一樣的面劑子放進電飯鍋,一定要注意電飯鍋裏的水要是涼水,面劑子在電飯鍋裏要醒十五分鐘，再開火蒸饅頭。

5、先小火將電飯鍋的水燒開，水開之後用中火蒸十分鐘，之後再用大火蒸十分鐘。蒸熟之後不要着急撿饅頭，等五分鐘之後可以取出饅頭。