怎麼做肉圓子不會散 需要準備哪些材料
1、主料:肉餡500克。
2、輔料:蒜2瓣,姜1塊,小蔥1根,胡椒粉1/2小勺,玉米澱粉6茶匙,五香粉1/2茶匙,醬油4茶匙,香油1小勺,鹽適量,雞蛋1個。
3、準備原料,將姜沫、蒜沫、蔥花、雞蛋加入肉沫裏。
4、再加入醬油、玉米澱粉、鹽、香油、胡椒粉,攪拌均勻。
5、鍋內加入適量清水燒開。
6、用虎口擠出肉丸子,將丸子全部放鍋內,開大火煮6分鐘左右。
7、撈出瀝乾水分備用。
8、鍋內加入適量清水、醬油、五香粉、料酒,燒沸後加入丸子。
9、稍煮片刻後加入水澱粉勾芡,最後撒上蔥花即可出鍋。
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