開水煮土豆還是冷水煮土豆 煮土豆冷水下鍋還是熱水

1、煮土豆建議最好還是冷水下鍋。

2、這樣煮出來的土豆纔不會破皮,要是熱水下鍋的話會很容易將土豆煮爛,這樣會導致口感和營養成分降低,同時還會影響其美觀性。建議在處理土豆的時候要是不馬上煮,可以先放到涼水中浸泡,以免氧化變黑。