蘭州灰豆湯的做法 是蘭州特有的小吃之一

1、豌豆和紅棗洗好後，把所有東西一起放入壓力鍋內，然後按煮粥鍵就可以了。大約1小時左右，之後燜一小會就好了。

2、如果沒有壓力鍋，用普通鍋的話，時間就要長一些，大約得要4、5個小時，但味道是一樣的。

3、鹼的作用主要是讓豆子爛的快一點，如果不加鹼的話，煮出來的灰豆會很感覺很清，沒有那種口感。