燉牛排怎樣去味好吃
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要讓燉牛排去味又好吃,可以嘗試以下方法:
1. 先將牛排用清水沖洗乾淨,然後用溫水泡20-30分鐘,去掉部分血水和血腥味。
2. 可以在燉牛排前先用鹽、白醋或者料酒醃製一段時間,幫助去除異味。
3. 加入薑片、蔥段、八角等香料一起燉煮,可以中和牛肉腥味,提升口感。
4. 加入澱粉或者馬鈴薯,燉煮時可以吸收一部分異味。
5. 可以加入適量的糖、醬油、料酒和其他調味料,調出濃郁的味道,使口感更加豐富。
6. 燉煮的時間不宜過長,保持牛排的鮮嫩口感。
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