過年丸子怎麼蒸好吃又簡單
過年丸子怎麼蒸好吃又簡單
功效:
過年丸子是傳統的中國年夜飯必備菜品之一,豐富多樣的餡料和美味的口感給人家庭團聚的溫馨感覺。丸子寓意團結和團圓,讓人們在新年裏充滿幸福和喜悅。
材料:
- 豬肉餡:500克
- 蝦仁:200克
- 雪白鮮嫩的香菇:100克
- 水發的木耳:50克
- 金黃的雞蛋:1個
- 姜蒜末:適量
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 白胡椒粉:適量
- 香蔥:適量
做法步驟:
1. 將蝦仁剁成蝦茸,香菇、木耳和蔥末切成細碎的末備用。
2. 將豬肉餡放入大碗中,加入蝦茸、香菇末、木耳末、姜蒜末、料酒、生抽、鹽、雞精和白胡椒粉,用力攪拌上勁。
3. 將餡料攪拌均勻後,加入雞蛋,繼續攪拌至完全混合。
4. 將調好的餡料拿起適量,用手搓成丸子狀,放在蒸鍋的蒸盤上。
5. 將蒸鍋加熱,大火蒸20分鐘至丸子熟透。
6. 蒸好的丸子取出,撒上一些香蔥末作爲裝飾。
注意事項:
1. 切記將所有的材料切細碎,這樣可以確保丸子風味更加均勻。
2. 餡料調製時要根據個人口味調整各種調料的用量,確保丸子的味道符合家人的喜好。
3. 蒸丸子時注意火候,不要蒸得過久以免丸子變硬。
4. 丸子的大小可以根據個人喜好來調整,但要保證形狀均勻一致,這樣蒸的時候可以更加均勻熟透。
過年丸子的製作雖然簡單,但餡料的搭配和調味卻是關鍵,希望大家在家庭團聚的時刻,能夠親手做一份美味的過年丸子,爲新年增添幸福的味道。
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