過年好吃又簡單
過年是一個重要的傳統節日,不僅意味着團圓和喜慶,也是一年中美食最豐富的時刻。以下是一道過年好吃又簡單的家常菜譜。
功效:
這道菜以雞肉爲主要材料,富含高質量的蛋白質和維生素,能提供人體所需的營養。同時,配料中的調味品能夠調節食慾,增加食慾,提高味道。
材料:
- 雞肉塊200克
- 青椒、紅椒各1個
- 大蔥1根
- 大蒜3瓣
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 生抽適量
- 白胡椒粉適量
- 蔥花適量
做法步驟:
1. 將雞肉塊洗淨,切成合適大小的塊狀。
2. 青椒和紅椒洗淨,切成小塊。
3. 大蔥洗淨,切成蔥段。
4. 大蒜去皮,剁成蒜蓉。
5. 在一個容器中,將雞肉塊加入適量的料酒、鹽、雞精、生抽、白胡椒粉和蔥花,攪拌均勻,醃製15分鐘。
6. 熱鍋涼油,放入蒜蓉和薑片,炒香。
7. 放入醃製好的雞肉塊,翻炒至變色。
8. 加入青椒和紅椒,繼續翻炒。
9. 倒入適量的水,加蓋慢燉10分鐘,直到雞肉熟爛。
10. 加入適量的鹽、雞精和一些蔥花,調味均勻。
11. 裝盤,即可享用。
注意事項:
1. 雞肉醃製的時間不宜過長,否則會影響口感。
2. 翻炒雞肉時要火候適宜,確保雞肉熟透。
3. 調味品的用量可以根據個人口味進行適當調整。
4. 慢燉的時間要掌握好,以充分煮熟雞肉的同時保持鮮嫩口感。
這道過年好吃又簡單的家常菜譜不僅操作簡單,而且味道鮮美,香醇可口。無論是過年期間還是平時的家庭聚餐,都是一道受歡迎的佳餚。祝大家新年快樂,萬事如意!
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