家常西蘭花的做法
家常西蘭花的做法如下:
材料:
- 西蘭花
- 大蒜3瓣,切碎
- 生薑片,適量
- 蔥段,適量
- 鹽,適量
- 生抽,適量
- 料酒,適量
- 食用油,適量
步驟:
1. 將西蘭花拆成小朵,洗淨備用。
2. 鍋中倒入適量油,加熱後放入切碎的大蒜和生薑片,炒香。
3. 加入蔥段炒香。
4. 將西蘭花朵放入鍋中翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽、生抽和料酒,繼續翻炒片刻。
6. 倒入適量的水,蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘,直到西蘭花變軟且帶有一定的韌勁。
7. 最後大火快炒均勻,讓湯汁收幹即可出鍋。
家常西蘭花可以作爲一道素菜搭配飯菜食用,也可以加入其他蔬菜一起炒制。根據個人口味,還可以加入一些調料如辣椒粉、花椒粉等增加風味。
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