過年了怎麼燉肉好吃又簡單
過年了怎麼燉肉好吃又簡單
功效:
燉肉是一道營養豐富、滋補身體的美食,尤其適合在過年期間享用。燉肉能夠增強體力,補充營養,增強腸胃消化功能,增強身體抵抗力,提高免疫力。
材料:
1. 豬肉:選擇豬肉腿肉或者肋排等適合燉的部位,約500克。
2. 配料:薑片、蔥段、料酒、鹽、醬油、冰糖、八角等。
做法步驟:
1. 將豬肉切成適口大小的塊狀,用沸水焯水撈出備用。
2. 炒鍋中放入適量的油,加入薑片和蔥段煸炒出香味。
3. 將焯水後的豬肉加入鍋中,翻炒均勻。
4. 加入適量的料酒,炒勻。
5. 放入八角、冰糖、醬油和適量的水,燉煮2小時左右,直到豬肉變得酥爛。
6. 最後,根據個人口味加入適量的鹽進行調味即可。
注意事項:
1. 選擇新鮮的豬肉,並且焯水過後更容易燉煮出香酥美味的口感。
2. 燉煮時火候要適中,燉久了肉會過爛,燉短了則口感會稍硬。
3. 調味過程中要適量,以免使燉肉的味道過鹹或過重。
4. 在鍋中加入的八角和冰糖可以使燉肉有更濃郁的香氣和口感。
過年了燉肉是一道家常菜,簡單易操作,美味可口。不僅可以豐富過年期間的餐桌,也能夠滿足家人們對於營養和口感的需求。所以不妨在過年時嘗試一下這種簡單又好吃的燉肉吧!
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