臘肉怎麼燉好吃又簡單
要燉好吃又簡單的臘肉,可以按照以下步驟進行:
1. 準備材料:臘肉、蒜瓣、薑片、料酒、生抽、老抽、冰糖、水。
2. 把臘肉切成適合大小的塊狀。
3. 將臘肉放入開水中焯水,煮開後撈出,用清水沖洗乾淨。
4. 取一個燉鍋,加入一些清水,放入臘肉、薑片和蒜瓣。
5. 加入適量料酒、生抽、老抽和冰糖,根據個人口味可適量增減。
6. 蓋上鍋蓋,轉小火慢燉1-2小時,直到臘肉變得軟爛。
7. 出鍋前可以嘗一下味道,如有需要可以調整味道。
8. 將臘肉撈出,放在盤子中,將湯汁倒入小鍋中燒開,然後倒在臘肉上即可。
這樣燉出來的臘肉既香味十足,口感軟爛,又簡單易做。同時通過慢燉的過程,能夠使臘肉更好地入味,口感更好。
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