年糕店做什麼好吃又簡單

年糕店的好吃又簡單的糕點-紅豆年糕

功效：紅豆年糕是一道簡單而美味的傳統糕點，含有豐富的纖維和維生素，有助於消化和促進腸道健康。紅豆年糕還含有一定的蛋白質和碳水化合物，可以提供持久的能量。

材料：
- 糯米粉：300克
- 紅豆：200克
- 白糖：適量
- 溫水：適量

做法步驟：
1. 將紅豆洗淨後放入鍋中加水煮熟，直至豆子變軟爛。然後用勺子壓碎紅豆，使其成爲豆沙狀。將製作好的豆沙放入一旁備用。
2. 取一個大碗，加入糯米粉，並慢慢倒入溫水，邊倒邊攪拌，直至糯米粉和水充分混合，併成爲一個較爲柔軟的麪糰狀。
3. 取一小塊溼毛巾或紗布，將其蘸上食用油，然後均勻塗抹在蒸鍋的底部，以防粘連。
4. 將蒸鍋放在爐上加熱，待水開後，將製作好的麪糰抹平放入蒸鍋內，用鏟子稍微壓實，然後再將豆沙均勻地塗抹在麪糰上。
5. 蓋上鍋蓋，用中火蒸煮約30分鐘，直到糕點變得透明、有彈性爲止。
6. 蒸煮完畢後，取出年糕冷卻。切割成適合個人口味的大小，並撒上適量的白糖即可。

注意事項：
1. 在選擇糯米粉時，儘量選擇質地較爲細膩的糯米粉，以保證年糕口感更好。
2. 在蒸年糕之前，一定要抹薄一層食用油以防粘連，這樣年糕就可以更容易取出。
3. 注意火候控制，蒸煮時間過長會導致年糕過於黏糊，影響口感；蒸煮時間過短則會導致糕點不熟透。

在年糕店經營中，製作紅豆年糕可以是一個不錯的選擇。其製作簡單、口感濃郁，深受大衆喜愛。與此同時，年糕的功效也不容小視，它既能給人們帶來美味的口感，又能提供身體所需的營養。如果你正在經營年糕店，不妨嘗試製作紅豆年糕，爲顧客帶來更多選擇和滿足。