煎年糕放什麼好吃又簡單
功效:
煎年糕是一道美味又營養的傳統食品,它富含高質量的碳水化合物和纖維,有助於提供長時間的能量。年糕還富含維生素B、維生素C和鉀,對維持身體健康有益。
材料:
- 年糕:500克
- 雞蛋:2個
- 黑木耳:適量
- 蔥:2根
- 蒜:適量
- 鹽:適量
- 醬油:適量
- 食用油:適量
做法步驟:
1. 將年糕切成塊狀,備用。
2. 黑木耳提前泡發,洗淨後切成絲。蔥和蒜剁碎備用。
3. 在一個大碗中,將雞蛋打散,加入適量鹽和醬油,攪拌均勻。
4. 倒入切好的年糕塊,用勺子輕輕拌勻,讓年糕均勻地沾上蛋液。
5. 加熱平底鍋,倒入適量的食用油,待油融化後,將蔥、蒜和黑木耳絲放入鍋中翻炒。
6. 等蔥、蒜和黑木耳絲炒熟後,把拌好蛋液的年糕塊放入鍋中,小火煎制。
7. 轉動年糕塊,使其均勻受熱,直到兩面金黃、微焦。
8. 煎熟的年糕塊取出放在盤子中,撒上適量的鹽和醬油,用蔥花點綴即可食用。
注意事項:
1. 切年糕塊時,要保持塊狀,這樣在煎制時更方便。
2. 煎的過程中火力要適中,以免年糕過熟或過焦。
3. 可根據個人口味,調整鹽和醬油的用量。
希望這道簡單的煎年糕能爲你帶來美味和快樂。享受這道傳統食品的同時,也享受團圓的喜悅吧!
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