清蒸丸子加什麼好吃又簡單
功效:清蒸丸子是一道健康營養的菜餚,丸子富含蛋白質和維生素,能增加身體的抵抗力和營養攝入。清蒸的方式能夠保持食材的原汁原味,使丸子的口感更加鮮嫩。
材料:
1. 500克豬肉末
2. 100克魚肉末
3. 適量蔥薑蒜末
4. 適量鹽
5. 適量白胡椒粉
6. 適量雞精
7. 適量花椒粉
8. 適量料酒
9. 適量清水
10. 適量蠔油
做法步驟:
1. 將豬肉末和魚肉末放入一個大碗中,加入蔥薑蒜末、鹽、胡椒粉、雞精、花椒粉、料酒和蠔油,用手攪拌均勻,使調料充分滲入肉末中。
2. 在攪拌好的肉末中加入適量清水,用手攪拌上勁,使肉末變得粘稠。
3. 將肉末分成適量的小丸子,用手搓圓。
4. 準備一個蒸鍋,將丸子放在蒸鍋的蒸架上,並保持丸子的間距,避免粘在一起。
5. 開火將水燒開,然後在蒸架上放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,用中火蒸10-12分鐘,直到丸子熟透。
6. 蒸熟後,將丸子取出,撒上蔥花和香菜,淋上熱油,即可上桌。
注意事項:
1. 做丸子時,應選擇瘦肉和魚肉,這樣丸子口感更好。
2. 在調配肉末時,加入適量的清水能使丸子更加鮮嫩。
3. 蒸丸子時要注意火候,避免過火導致丸子變得乾硬。
以上就是清蒸丸子的製作方法,美味又簡單,希望能給大家帶來美食的享受!
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