清蒸鮑魚好吃又簡單
清蒸鮑魚好吃又簡單
功效:
清蒸鮑魚是一道營養豐富、美味可口的菜餚。鮑魚富含蛋白質、多種氨基酸和維生素,有助於增強體力、提高免疫力。清蒸鮑魚可以保持鮑魚的原汁原味,保留其鮮嫩的口感,同時不添加過多的調味料,更加健康。
材料:
- 鮑魚:2只
- 薑片:適量
- 香菜:適量
- 醬油:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 清水:適量
做法步驟:
1. 先將鮑魚洗淨,用刀輕輕颳去外皮的黑色表層。然後用清水洗淨,瀝乾備用。
2. 準備蒸鍋,放入適量的水,將水燒開。
3. 在鮑魚表面切上幾刀,這樣有利於入味。然後在鮑魚上撒上適量的鹽和雞精,再倒入一些料酒和醬油。將薑片放在盤底,將調味好的鮑魚放在姜上。
4. 將盤子放入蒸鍋裏,蓋上鍋蓋,大火蒸10分鐘即可。
5. 蒸熟後,將蒸好的鮑魚取出,撒上適量的香菜。
6. 將蒸鮑魚的汁液倒入小鍋中,用少量水將汁液稀釋,燒開後加入適量的鹽,調味即可。
7. 最後將調好味的汁液澆在蒸好的鮑魚上即可。
注意事項:
1. 在清蒸鮑魚時,火候要掌握好,以免蒸煮時間過長導致鮑魚變老而失去鮮嫩口感。
2. 選擇新鮮的鮑魚進行清蒸,以確保口感和營養價值。
3. 調味料的使用要適量,不要過多以免掩蓋鮑魚的原味。
清蒸鮑魚簡單易做,既保持了鮑魚的原汁原味,又能充分發揮其鮮嫩的口感。無論是家庭聚餐還是朋友聚會,這道佳餚都是一道受歡迎的菜品。快來試試吧!
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