清蒸鱸魚又嫩又好吃又簡單 清蒸鱸魚的做法

1、原料：鱸魚、鹽、料酒、花椒、蔥、蒸魚豉油、辣椒、薑絲。

2、魚清洗乾淨，在魚身上傾斜着劃上幾個刀口。

3、撒入鹽揉均勻，再撒上蔥薑絲。

4、倒入料酒，塗抹均勻，醃製10分鐘。

5、器皿裏放入對半切開的黃瓜段，支持起魚身，易熟也更入味。

6、放入醃好的魚。

7、魚放入蒸鍋，蒸20分鐘。

8、蒸好的魚把器皿裏的湯汁倒掉，撒上蔥薑絲，辣椒，麻椒，淋上蒸魚豉油。（不喜辣可忽略辣椒不放）

9、燒熱少量的食用油淋在魚身上即可。