什麼菜不剝皮好吃又簡單
標題: 不剝皮的青豆炒肉絲
功效:
青豆富含豐富的維生素和纖維,有助於促進消化和增強免疫力。而炒肉絲則提供豐富的蛋白質和營養,能夠增強體力和提供能量。這道菜均未剝皮,保留了食材的原汁原味,不僅味道美味,而且製作方法簡單,適合忙碌的人們。
材料:
- 200克瘦肉
- 100克青豆
- 2顆大蒜,切碎
- 1個紅辣椒,切絲
- 2湯匙生抽醬油
- 1湯匙料酒
- 適量的鹽和胡椒粉
- 2湯匙植物油
做法步驟:
1. 將瘦肉切成細絲,用少許生抽醬油、料酒、鹽和胡椒粉醃製15分鐘。
2. 將青豆洗淨備用。
3. 熱鍋倒入植物油,加入切碎的蒜和紅辣椒絲,炒香。
4. 加入醃製好的瘦肉絲,翻炒至變色。
5. 加入青豆,繼續翻炒2-3分鐘。
6. 倒入生抽醬油,小火炒勻,至青豆熟透。
7. 最後加入少許鹽和胡椒粉,調味即可。
注意事項:
1. 切肉時最好選用瘦肉,切絲時要保持一定的厚度,以免過於纖維化。
2. 醃製肉絲時可根據個人口味加入適量的調料,增加味道。
3. 炒青豆時火力不宜過大,以免煮爛變軟。
4. 最後加入的鹽和胡椒粉要適量,以免過鹹或過辣。
這道不剝皮的青豆炒肉絲既美味又簡單,不僅保留了食材的細膩口感,還能夠爲身體提供豐富的營養。試試這道簡單的菜品,給自己帶來口感和健康的雙重享受吧!
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