豌豆麪怎麼做 豌豆麪做法
1、材料:花生米10克,熟豌豆20克,熟菜籽油1勺,蒜末2勺,辣椒油2勺,味精1/2勺,花椒粉1勺,豬油1勺,雞精1/2勺,薑末2勺,細香蔥2根,芽菜10克,黃豆醬油2勺,香油1勺。
2、準備各種餐飲調料;
3、把姜、蒜剁成末放入碗裏,把香蔥摘洗淨切成蔥花;
4、趁着煮麪的水沒開的時間調汁:調入2勺醬油、1/2勺雞精、1/2勺味精、1勺蔥花;1勺花椒粉;2勺辣椒油;1勺豬油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜;
5、水燒開後放入面,然後快速用筷子攪散,放入空心菜,煮到斷生,用手掐開一截面,沒有白點即可,就可以裝碗了;
6、在調料碗中加入2勺麪湯,家裏如果有骨頭湯是最好了;
7、把空心菜先挑入碗中,再挑入麪條,放些麪湯,把調好的汁倒入,加入豌豆即可。
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