冰凍糉子要蒸多久能熟 煮糉子的方法與技巧

1、冰凍的熟糉子蒸10-20分鐘左右即可，若是生糉子則不建議蒸，建議煮爲好，煮1-2小時即可。

2、煮糉子的方法與技巧：糉子一定要冷水下鍋，因爲用冷水煮糉子比較好。隨着水溫的慢慢升高，糉葉的香味也會慢慢滲透到糯米裏，煮出的糉子會更香。此外，冷水煮糉子可使煮出來的糉子成熟一致，沒有硬心。

水面一定要超過糉子，而且一定要浸過糉子兩寸左右，這是因爲糉子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的糉子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的糉子也不夠軟糯。