鬆蛾要泡多久 如何泡發鬆蛾

1、鬆蛾用清水沖洗後，加溫水泡發，泡一個小時左右，過程中揉揉乾淨換一次水。

2、山藥削皮切滾刀塊，再切少許蔥段薑片。把鬆蛾撈出來，攥幹水分，泡鬆蛾的水先別倒掉。

3、炒鍋燒熱，加一點油，因爲是燉菜，油量只有比平時炒菜的一半。下蔥姜爆出香味。加鬆蛾翻炒。

4、山藥也下鍋翻炒一下。加少許泡鬆蛾的水，然後加熱水到沒過菜。因爲鬆蛾裏會帶一些泥沙，雖然之前已經洗過，但這裏加水只用碗上層的就行。山藥燉爛就可以出鍋了。