死麪團可以做什麼美食 死麪團能做什麼美食

1、死麪團是一種未經過發酵的麪糰，其麪糰的質地比較硬，並且有着很好的筋性和延展性，所以很多北方人喜歡用死麪團做麪條，其做出的麪條口感筋道，不易煮爛;同時也可以用來做麪皮，做水餃、餛飩，水煮不易爛。

2、此外，死麪團還可以做成煎餅或者菜卷，只需將死麪團擀成薄片，並灑上胡椒、鹽或者蔥花、韭菜等食材，然後以中心點爲點切一個口子，並順時針將餅捲起來，再將其壓扁，擀成薄餅，放入鍋中煎熟即可。