糯米粉可以做什麼美食 糯米粉能做什麼美食
1、糯米粉可以做糯米鬆糕,這款糯米鬆糕,無油低糖,健康天然,有着糯米清香,糯糯的口感中還夾雜着絲絲Q勁兒,做下午茶或者主食都非常不錯。
2、食材清單:糯米粉150克、麪粉200克、雞蛋3個、酵母3克、白糖30克、常溫水200毫升。
3、製作步驟如下:
先來和麪吧:糯米粉150克、麪粉200克、雞蛋3個、酵母3克、白糖30克、常溫水200毫升,攪拌成一個沒有乾麪粉的細膩麪糊,這種程度就差不多了;
蓋上醒發至2倍大,這個麪糊看起來就醒得非常好了,用鏟子翻拌排氣,把裏面的大氣泡全部排出來,不然你的鬆糕蒸出來後就會塌陷哦;
小碗刷油防粘,脫模的時候會更方便,倒入麪糊,5分滿就夠了;
繼續震一震碗底,讓氣泡更好地排出來,撒點黑芝麻點綴下,蓋上保鮮膜後放入鍋中;
先不着急蒸,讓它醒發30分鐘,現在的麪糊已經從五分滿變成了七分滿;
上鍋蒸,冷水上鍋,上汽後中火蒸25分鐘,關火燜5分鐘,出鍋即可。
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