新鮮豌豆仔的保存方法竅門 新鮮豌豆仔怎麼保存

1、首先買回來的新鮮的豌全部剝好，之後放入盆中待用。

2、鍋中加入適量的水，然後將水燒開，再加入適量的食鹽，將剝好的豌豆放入鍋中煮一分鐘的時間，豌豆經過水煮之後會破壞它體內的氧化酶，這樣就算放冰箱凍半年也不會壞掉，還能時刻保持顏色的翠綠，吃起來依舊鮮嫩。

3、然後將煮好的豌豆撈出來，立刻放入冷水中過一下，冷水最好是越涼越好，可以加入一點的冰塊，這樣的豌豆就不容易發黃了，顏色也會更加的翠綠了。

4、等到豌豆完全冷卻了之後將豌豆晾乾，一定要達到表面沒有一點的水分纔可以，然後再裝入保鮮袋中，排氣之後紮緊封口，然後直接放入冰箱中冷凍就可以了，吃的時候拿出來自然解凍就可以了。