海米怎樣烹調好吃又簡單

功效：海米富含蛋白質和多種維生素，對增強免疫力、促進健康成長具有很好的功效。它還具有清熱利溼、益氣補血的作用，適合疲勞乏力、貧血和容易上火的人羣食用。

材料：
1. 海米：適量
2. 大蔥：適量
3. 薑片：適量
4. 大蒜：適量
5. 辣椒：適量
6. 鹽：適量
7. 料酒：適量
8. 生抽：適量
9. 植物油：適量

做法步驟：
1. 將海米用水泡軟，然後用清水洗淨，瀝乾備用。
2. 大蔥、薑片和大蒜切成末，辣椒切段備用。
3. 熱鍋涼油，放入蔥薑蒜末和辣椒段炒香。
4. 加入海米翻炒均勻。
5. 加入適量的料酒，炒勻。
6. 加入適量的生抽，炒勻。
7. 最後加入適量的鹽，調味均勻即可出鍋。

注意事項：
1. 泡軟的海米最好用清水反覆洗淨，以去除多餘的鹽分和異味。
2. 炒海米時，火候要掌握好，避免炒糊或炒焦。
3. 可根據個人口味加入適量的調料，如胡椒粉、生薑等。