怎麼做牛肉丸 做牛肉丸的技巧

1、材料：牛肉150g、蛋清一個、澱粉一勺、生抽兩勺、料酒一勺、鹽適量、胡椒粉適量、姜粉適量、油菜一顆、香油一勺、水適量。

2、方法：牛肉剁碎備用。牛肉中加入胡椒粉、姜粉、澱粉、香油、蛋清、鹽、生抽、料酒。順一個方向攪拌至上勁。搓成丸子，擺盤備用。水未開下入牛肉丸，煮八分鐘。下油菜煮一分鐘。撈出裝盤即可食用。