做牛肉丸子的方法 牛肉丸子怎麼做

1、原料：牛肉、洋蔥、雞蛋、麪包碎各適量。

2、做法：蔥一個切碎用黃油慢火炒軟備用；4湯匙麪包碎、1湯匙土豆粉和1勺半（cup）牛奶或水拌勻，靜置10分鐘，成麪糊；放入適量的黑胡椒、白胡椒粉和1茶匙半鹽拌勻。

3、放入400克牛肉末，加入事先炒好的洋蔥末；加入一個蛋；拌勻即可，不要求順一個方向攪上筋的；手上沾點水，將肉末搓成一個個小丸子；鍋裏放黃油燒熱後，放入丸子煎熟即可。