關於薯糕的知識

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如何製作薯糕紫薯山藥糕的烹飪技巧

1、主料：紫薯240克、山藥230克、核桃油15克。2、輔料：糖少量。3、做法：（1）準備食材。（2）食材清洗乾淨對半切開。（3）放入蒸烤箱。（4）100度蒸12分鐘。（5）取出，先取掉紫薯皮。（6）山藥中加入糖。（7）核桃油提前稱重好。（8）分次加入山藥和紫薯中...
紫薯山藥糕如何自制紫薯山藥糕

1、準備材料：紫薯兩個；山藥兩段。2、紫薯去皮洗淨，切小塊；山藥去皮洗淨，切段，放入沸水鍋中大火蒸20分鐘。3、用勺子將紫薯和山藥壓成泥，分別加入20ml糖桂花攪拌均勻。4、將紫薯泥分成15g和10g的紫薯團，山藥分成每個25g的山藥...
番薯年糕羹怎麼做番薯年糕羹做法

1、番薯洗淨去皮，切塊，年糕切片。2、鍋裏放上水，煮開，放入番薯，大火煮。3、因爲年糕很容易熟軟的，到番薯快熟的時候，倒入年糕。4、煮開，轉小火，再煮一會兒。5、讓湯稠一點，出鍋前撒上糖桂花。...
紫薯米糕怎麼做紫薯米糕做法

1、主料：糯米粉400克、粘米粉200克、紫薯汁300克、雞蛋2個、酵母7克、白糖40克；2、糯米粉、加入粘米粉，加入白糖及雞蛋，在加入紫薯汁，加入清水，加入酵母，攪拌均勻；3、模具刷上一層油，倒入攪拌好的米糊，發至兩部大後上鍋蒸4、蒸...
紅薯碗仔糕的做法自制紅薯碗仔糕

1、食材：紅薯一個，糯米粉60克，白糖50克。2、將紅薯上鍋蒸好。3、把紅薯搗碎。4、加入水一起拌勻。5、將水過濾出來。6、準備糯米粉加入紅薯水。7、加入白糖攪勻。8、上鍋蒸10分鐘出鍋自然冷卻。...
蒸薯粉糕的做法蒸薯粉糕怎麼做

1、材料：紅薯400g、糯米粉70g、粘米粉80g、白糖40g、清水適量。2、紅薯去皮上鍋蒸熟。3、趁熱放進白糖，用勺子壓成泥。4、放入糯米粉和粘米粉，攪拌成剛好成團的程度。5、分成40g一個的小份。6、用模具壓出花紋。7、蒸架...
紫薯蒸糕的做法紫薯蒸糕怎麼做

1、食材：糯米粉150g，澄粉50g，紫薯2個，白糖20g，色拉油適量。2、準備好所有食材，紫薯洗淨。3、糯米粉，澄粉加水和成光滑的麪糰靜置20分鐘4、把麪糰放在盤上大火蒸熟，蒸好的麪糰取出涼一下。5、紫薯去皮切片上火蒸熟，放入白糖壓成...
紫薯蒸糕教程紫薯蒸糕的做法

1、食材：紫薯200克，麪粉500克，糖10克，酵母7克，泡打粉5克。2、將紫薯洗淨切塊放鍋蒸30分鐘。3、蒸好拿出用鏟子弄成紫薯泥。4、面稱好放入大碗裏，將紫薯泥倒入面里加入糖、泡打粉、酵母拌勻。5、取水適量加入拌好的麪粉裏，用...
紅薯蛋糕如何做紅薯蛋糕的做法

1、食材：紅薯1個，低精粉100克，黃油50克，雞蛋3個，糖適量，泡打粉10克。2、將蛋黃和蛋清分離。一定要分離清楚，蛋清中不能有蛋黃，不然會影響打發。3、紅薯去皮蒸熟後，碾成泥狀後放涼。可以適量加點水和糖，因爲紅薯本身水分較少，加糖...
紫薯發糕做法紫薯發糕怎麼做

1、先將紫薯洗乾淨，給它去掉皮。2、把紫薯切成片狀。3、然後把紫薯放在豆漿機裏，再放點水。喜歡其他口味的可以適當的添加牛奶。4、把紫薯汁倒在碗裏。5、碗裏放點白糖，放點酵母，把它攪拌均勻。6、再放一勺麪粉，把它上下攪...
紫薯年糕怎麼做紫薯年糕如何做

1、食材：糯米粉100克、粘米粉100克、牛奶150克、紫薯一個、糖粉50克、油3克、黃油15克。2、粘米粉、糯米粉、糖粉混合。3、紫薯去皮蒸熟。4、粉中倒入牛奶混合。5、用筷子攪勻。6、加入蒸熟的紫薯,揉勻。7、蒸鍋中鋪上...
紫薯糕的家常做法紫薯糕的做法

1、用料：紫薯4個，橄欖油少許，煉乳適量，月餅模具。2、將紫薯去皮3、切片，大火上鍋蒸，15分鐘即可。4、倒入盆裏搗碎，越碎越好。5、加少許橄欖油，四五克就行。6、加點煉乳，沒有煉乳可以加少許牛奶和糖，或者蜂蜜。甜度可以根據自己...
做番薯糕教程做番薯糕教程分享

1、兩個中等偏小的地瓜（紅薯），去皮，切片，煮熟或者用微波爐轉熟，瀝去水分，得大約兩杯地瓜片。吉利丁粉一包，白糖兩大匙，鮮奶一杯。2、把糖和吉利丁粉倒入大碗，加1/4杯涼牛奶，靜置，同時把剩下的3/4杯牛奶加熱，然後倒入裝了吉利丁和涼...
紅薯糕怎麼製作方法紅薯糕的做法

1、食材用料：紅薯適量、糯米粉適量、白糖適量、枸杞少許。2、將紅薯洗淨上鍋蒸熟。3、將蒸好的紅薯去搗成泥。4、加適量糯米粉和白糖。5、加少許清水揉勻成團。6、將將麪糰分成35克重的劑子。7、用月餅模按出圖形。8、...
紫薯涼糕怎麼做紫薯涼糕做法介紹

1、糯米250克、紫薯1個、煉乳5克。2、糯米提前泡一夜。3、投淨放入電飯煲，注意水千萬不能多，稍微沒過糯米一些就可以了，蓋蓋插電源按下煮飯鍵。4、紫薯切片上火蒸熟。5、用勺子碾碎加入一勺煉乳攪拌均勻。6、糯米蒸熟後...
糯米紫薯糕做法糯米紫薯糕怎麼做

1、原料：糯米、紫薯、蜜香豆、碎花生、黑白芝麻、豆沙餡、蜂蜜。2、主料糯米和紫薯。3、紫薯高壓鍋15分鐘蒸爛，糯米高壓鍋10分鐘要分別做好備用。4、油炸花生去皮搗碎備用。5、紫薯蒸熟後和豆沙餡一起攪拌成泥備用。6、...
紅薯糕的做法如何做紅薯糕

1、主料：紅薯。2、輔料：牛奶、吉利丁、白糖。3、兩個中等偏小的地瓜（紅薯），去皮，切片，煮熟或者用微波爐轉熟，瀝去水分，得大約兩杯地瓜片。吉利丁粉一包，白糖兩大匙，鮮奶一杯。4、把糖和吉利丁粉倒入大碗，加1/4杯涼牛奶，靜置，同時把...
木薯蒸糕木薯蒸糕的做法

1、主料：1000克木薯茸，250克糖。2、輔料：少許鹽，數滴紅色、綠色、藍色食用色素，250克白椰茸，2片斑蘭葉。3、白椰茸與鹽拌勻，放在斑蘭葉上以小火蒸熟，待涼。4、木薯茸放房在水喉下衝，並擠出椰汁數次。5、拌勻木薯茸、糖及少許鹽...
紅薯糕教程紅薯糕的做法

1、將紅薯洗淨上鍋蒸熟。2、將蒸好的紅薯去皮。3、將紅薯搗成泥。4、加適量糯米粉和白糖。5、加少許清水揉勻成團。6、將將麪糰分成35克重的劑子。7、用月餅模按出圖形。8、依次做好上鍋隔水蒸十五分鐘。...
怎麼做番薯糕如何做番薯糕

1、材料：粘米粉60克、玉米澱粉20克、水200毫升、番薯150克、紅蘿蔔50克、五香粉兩湯勺、鹽適量、油適量、糖10克。2、番薯、紅蘿蔔均切丁。3、熱鍋，放比炒菜多一點點的油，爆炒番薯丁、紅蘿蔔丁；炒至番薯丁有點干時，放入一...
如何製作紫薯切糕紫薯切糕的做法

1、食材：紫薯適量、紅薯泥適量、粘米粉25克、糯米粉70克、溫水100克、紅棗50克、糖18克、玉米油18克。2、先把糖倒入溫水中，攪拌到糖完全融化。3、紅棗去核切碎，先用筷子把粘米粉和糯米粉攪拌，倒入糖水，接着倒入玉米油。4...
怎麼做紅薯糕如何做紅薯糕

1、首先把紅薯洗淨，在鍋裏煮熟，水不要太多就好，不然煮好的紅薯看似水靈靈的不好吃；2、待紅薯晾涼後，把皮去掉，紅薯抓碎，參些白麪，白糖，紅糖，若想顏色看似深些，就多放些紅糖；3、把這些參合勻，如果感覺太乾，就拿一碗，裏面放心涼白開，沾...
如何做姜薯糕姜薯糕怎麼做

1、姜薯洗淨，用工具打成泥。（不能用攪拌機，否則會破壞姜薯本身的纖維）2、用打蛋器將姜薯泥打至稍微膨脹，加入蛋清與白糖，繼續打發。3、放入比較扁平的容器中（這樣中間才容易蒸到熟透），大火蒸十五到二十分鐘即可。4、姜薯泥本身...
紫薯糕的做法紫薯糕怎麼做

1、材料：紫薯220克，溫水500克，糖90克，瓊脂8克。2、將紫薯蒸熟後去皮然後把表面晾乾。3、提前把大米放到水裏洗乾淨浸泡，然後等大米膨脹以後用攪拌機放少量水炸成米漿。4、將白糖和油還有米漿和磨好的紫薯攪拌一起。5、倒入...
番薯糕的做法番薯糕怎麼做

1、番薯、紅蘿蔔均切丁。2、熱鍋，放比炒菜多一點點的油，爆炒番薯丁、紅蘿蔔丁；炒至番薯丁有點干時，放入一湯勺五香粉，拌勻，撈起備用。3、粘米粉、玉米澱粉加入100毫升水攪拌均勻，放入鹽、糖調味；並放入鍋中蒸熟至米糊狀，關火盛...