葫蘆包子怎麼蒸好吃又簡單
葫蘆包子怎麼蒸好吃又簡單?
功效:
葫蘆包子是一道傳統的漢族小吃,外皮柔軟,內餡鮮美,口感豐富,充滿了傳統的美味和獨特的風味。包子中的麪粉和餡料富含碳水化合物和蛋白質,能夠爲身體提供能量,是一種營養豐富的食品。
材料:
- 麪粉:500克
- 酵母:5克
- 溫水:適量
- 葫蘆:適量
- 豬肉:適量
- 大蔥:適量
- 薑末:適量
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 雞精:適量
- 食用油:適量
做法步驟:
1. 將麪粉和酵母放入一個大碗中,逐漸加入溫水攪拌成麪糰。
2. 麪糰揉至光滑後,蓋上溼布餳面,放置1個小時。
3. 準備葫蘆,將葫蘆切成正方形塊狀,將葫蘆中的瓤挖出,洗淨備用。
4. 將豬肉剁成肉末,大蔥切末,姜切成末。
5. 在一個大碗中,將豬肉末、大蔥末、薑末加入料酒、生抽、鹽、白胡椒粉、雞精、食用油攪拌均勻,製成餡料。
6. 將發好的麪糰揉成長條,然後切成小劑子,用擀麪杖將劑子擀成薄片狀。
7. 將餡料放在薄片中央,將麪皮包住餡料收口,形成葫蘆狀。
8. 將蒸鍋加熱,將葫蘆包子放在蒸鍋屜上,蒸15-20分鐘。
9. 關火後,等待片刻後取出葫蘆包子。
10. 葫蘆包子可搭配醬油或者蒜泥拌豆豉等佐料食用。
注意事項:
1. 麪糰發酵的時間要充分,這樣包子皮纔會蓬鬆軟糯。
2. 餡料要根據個人口味適量調整,可以增加或減少調料的用量。
3. 葫蘆包子蒸的時間要根據包子的大小和蒸鍋火候來調整,以確保蒸熟透徹。
葫蘆包子是一道美味可口的傳統小吃,無論是做早餐還是下午茶,都是不錯的選擇。希望通過以上的做法步驟,你能輕鬆製作出美味的葫蘆包子!
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